Sep 07, 2023
Boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière
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Si vous disposez d’un excellent chronomètre interne et que vous aimez l’effervescence du travail multitâche, envisagez de devenir boulangère-pâtissière ou boulanger-pâtissier. Vous préparerez et ferez cuire des tartes, des tartelettes, des feuilletés, du pain, de petits pains, des biscuits, des gâteaux et bien plus encore.
En cuisine, vous préparerez des pâtes avec ou sans préfermentation, des pâtes à levure, des pâtes feuilletées et des pâtes aérées. Vous préparerez des mets salés tels que des tartes fourrées, des galettes, des rouleaux, des biscuits, des crackers et des pains plats. Vous garnirez et décorerez des gâteaux, et préparerez des garnitures, des mousses, des sauces, des compotes et des glaçages. Vous préparerez également des confiseries, des spécialités et des desserts pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Et ce métier ne se limite pas aux pâtisseries; vous ferez également des glaces, des sorbets, des gelati et d’autres desserts glacés.